Long nhãn ôm sen

Khi nhắc đến vùng đất Hưng Yên, không thể không kể đến hai đặc sản nổi tiếng: Long Nhãn thơm ngon và Hạt Sen bùi vị. Long nhãn ôm sen, một sáng tạo xuất phát từ vùng này, kết hợp tinh tế giữa hương vị ngọt ngào của long nhãn và bùi vị của hạt sen, mang đến một trải nghiệm ẩm thực độc đáo không thể bỏ qua.

Truyền thống ẩm thực của Hưng Yên đã ghi dấu ấn với món chè long nhãn hạt sen, một đặc sản từ thời xa xưa. Tuy nhiên, vấn đề của việc bảo quản và vận chuyển món ăn này đã khiến người dân đặt ra câu hỏi: có cách nào để thưởng thức hương vị đặc trưng của long nhãn và hạt sen mà không gặp khó khăn về bảo quản hay di chuyển? Đó là khi Long Nhãn Ôm Sen ra đời, giải pháp sáng tạo cho vấn đề này và trở thành một lựa chọn lý tưởng cho mọi thực khách yêu thích ẩm thực truyền thống.

Để tạo ra sản phẩm Long Nhãn Ôm Sen tuyệt vời, chúng tôi tuân theo quy trình chăm chỉ và cẩn thận từ việc lựa chọn nguyên liệu đến quá trình chế biến:

1. Nguồn Nguyên Liệu Chất Lượng Cao: Quả nhãn lồng Hương Chi, tuân theo tiêu chuẩn VietGap tại Hồng Nam, TP Hưng Yên và những đầm sen Bắc tươi là nguyên liệu chính được lựa chọn từ cơ sở Tuấn Loan.
2. Chế Biến Tinh Tế: Hạt sen được xử lý bằng cách bóc vỏ, loại bỏ tâm và trải qua quá trình luộc, chiên chân không trong máy sấy điện cho đến khi chín. Quả nhãn lồng được thu hái từ vườn, qua quá trình bóc vỏ, tách hạt và sàng lọc kỹ lưỡng. Hạt sen sau đó được khéo léo lồng vào cùi nhãn và tiếp tục quá trình sấy khô trong lò.
3. Sự Kết Hợp Hoàn Hảo: Long nhãn Hưng Yên, với hương vị ngọt tự nhiên ôm vào hạt sen thơm bùi, được sấy khô một lần nữa để tạo nên sản phẩm giòn ngon, đậm vị, khiến mỗi lần thưởng thức đều là một trải nghiệm đáng nhớ.